«Бизнес» - меню банкета

Холодные закуски 250 гр

• Ассорти рыбное (110 гр на персону)
• Японский угорь с соусом Терияки 15 гр
• Форель и осетрина холодного копчения 35 гр
• Роллы из королевской креветки с восточным соусом 25 гр
• Блинчики с красной икрой 35 гр

Мясные закуски 70 гр

• Ломтики говядины с пряными каперсами и соусом из тунца 15 гр
• Антипаста - итальянские колбасы, филе копченой утки и деликатесы 15 гр
• Нежный отварной язык с хреном 20 гр
• Утиный рулет с настоящими лесными грибочками 20 гр

Сырная тарелка с хрустящими хлебцами, ягодами и орехами (50/ 8 гр на персону)
Маасдамер, Дор Блю, Маасдамер, Камамбер, Чеддер

Маринады 50 гр

• Маринованные грибочки с лучком и душистым маслом 30 гр
• Отборные греческие маслины и оливки 20 гр

Салаты 300 гр

• Тунец в листьях салата Лолло-россо, Романа и Руккола с оливковым маслом и малиновым соусом 75 гр
• Салат из курицы с манго и лепестками миндаля 75 гр
• Ломтики телятины на листьях оклиф под соусом из белой спаржи с томатами черри 75 гр
• Салат «Греческий» с оливковым маслом и отборными греческими маслинами 75 гр

Горячая закуска (на выбор гостя) 158 гр

• Кокиль из морских гребешков в сливочном соусе 125 гр
• Перепелка, фаршированная раковыми шейками с овощами 190 гр

Горячие блюда (на выбор гостя) 238 гр

• Каре молодого ягненка с овощами гриль с карамелью из бальзамика 245 гр
• Черная треска, гарнированная овощным жульеном с соусом из шпината 230 гр

Хлебный буфет 40 гр
Булочки в ассортименте (французская, ржаная, 8 злаков) 40 гр

Десерт ( на выбор гостя) 119 гр

• Шоколадный трюфель с грильяжем из фундука с ежевичным соусом 138 гр
• Сливочный десерт из белого шоколада с соусом из манго с имбирем 100 гр

Фрукты 200 гр
Виноград, яблоки, киви, мандарины, бананы

Напитки 1440 гр

• Чай зеленый и черный Newby, лимон, сахар 220 мл
• Кофе Эспрессо, сливки, сахар 220 мл
• Минеральная вода с газом и без (Италия) 400 мл
• Соки и морсы в ассортименте 300 мл
• Кока-кола и Спрайт 300 мл